DIY

DIY Gartenkräuter Weihnachtsgeschenk

Kräutermischung aus dem Schrebergarten


Die Weihnachtszeit hat uns inzwischen erreicht. Momentan bin ich deswegen unter anderem damit beschäftigt die Wohnung weihnachtlich zu dekorieren. Die Temperaturen draußen haben sich auch schon der Jahreszeit angepasst und der Schrebergarten begibt sich langsam mit dem Igel in Winterruhe. Um mir noch einmal etwas Farbe aus dem Garten zu holen habe ich mich an unsere Kräuter gewagt. Dafür wurde alles was der Schrebergarten noch an Würze zu geben hatte von mir eingesammelt. Aus dieser bunten Ernte habe ich nun eine Gartenkräuter Mischung „gezaubert“. Jedoch ist der Begriff zaubern eher relativ, da lediglich die Kräuter zerkleinert und gemischt werden müssen.

Ich habe die Gartenkräuter anschließend noch mit Meersalz und Knoblauch verfeinert und mit Butter vermengt. Dafür kann man auch sehr gut Frischkäse als Alternative nehmen. Für eine kalorienarme Variante eignet sich dann eher Quark oder Frischkäse. Ich finde, dass sich die Kräutermischung zusätzlich sehr gut als Geschenk für Weihnachten macht. Verpackt in kleine Fläschchen wie diese hier (affiliate) ist die Mischung auch ein nettes Mitbringsel für ein Weihnachts-Wichteln.

In unserem Schrebergarten konnte ich zum einen noch frische Blüten nutzen, wie die der Ringelblume und vom Borretsch. Wir haben außerdem einen regelrechten Strauch von Rosmarin von dem wir ausreichend zehren können. Unser Lavendel blüht zwar nicht mehr frisch, aber die getrockneten Stängel sind trotzdem noch aromatisch und sollten nicht fehlen. Das Currykraut und Olivenkraut habe ich noch vor einem Monat bei Manufactum gekauft und kann es kaum erwarten mehr in der Küche zu verwenden! Salbei und Schnittlauch sind die vorletzten Zutaten für die aromatische Kräutermischung. Für uns darf bei fast keiner herzhaften Speise Knoblauch fehlen. Deswegen wurde die Kräuterbutter noch mit Knobi und natürlich Meersalz verfeinert! Habt ihr noch andere Rezepte mit einer großen Kräutervielfalt? Euch sonst auch viel Spaß beim verwerten eurer Gartenkräuter! 

 

Gartenkräuter für die Mischung


Borretsch Blüten

Currykraut

Lavendel Blüten

Majoran

Olivenkraut

Rosmarin

Ringelblumen Blüten

Salbei

Schnittlauch

Thymian

 

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